Fazer torrada francesa num tabuleiro é uma mudança de jogo! Esta torrada francesa no tabuleiro é tão deliciosa quanto a versão tradicional, mas é muito mais fácil – especialmente quando você está assando um grande lote.
Refeições de tabuleiro como hash de café da manhã de tabuleiro e panquecas de tabuleiro eliminam toda a complicação de preparar uma refeição matinal. Não há necessidade de ficar no fogão vigiando a chapa quando você pode simplesmente juntar tudo, colocar no forno e rolar o TikTok enquanto espera o café da manhã ficar pronto. Fácil.
Esta torrada francesa assada no tabuleiro tem tudo o que você adora na versão tradicional feita no fogão. Fatias grossas de pão, bordas crocantes e uma textura cremosa gloriosa no meio. Adicione um fio (ou um generoso despejo – não somos de julgar) de xarope de panqueca por cima e você terá o melhor café da manhã de fim de semana para a família.
Enquanto adoramos que a torrada francesa no tabuleiro significa que não estamos mais limitados pela quantidade de fatias de pão que cabem na nossa chapa, esta receita também é uma excelente opção para quem gosta de dar o seu toque pessoal quando cozinha. (Levante a mão se você nunca segue uma receita exatamente como está escrita).
Experimente diferentes especiarias, troque o pão de torrada por pão de uva-passa ou babka cortado grosso, ou simplesmente empilhe-os com todas as coberturas. Sirva a sua torrada francesa assada com ovos mexidos e bacon para um café da manhã completo, ou simplesmente vá para a cidade do carboidrato com um grande prato de fatias grossas e fofas de torrada francesa e xarope de bordo.
Prepare.
Pré-aqueça o forno a 190°C e unte uma assadeira grande com spray antiaderente.
Faça a mistura de ovos.
Bata os ovos, manteiga, xarope, açúcar mascavo, canela em pó, extrato de baunilha, sal e noz-moscada em uma tigela grande. Uma vez que a mistura esteja bem combinada, adicione o leite integral e o creme de leite.
Montar. Mergulhe uma fatia de pão na mistura de ovos e coloque-a na assadeira preparada; você pode usar um garfo para manter as mãos (relativamente) limpas. Repita com o pão restante.
Dica: Entre mergulhar as fatias de pão, mexa a mistura de ovos para que a canela não se acumule na parte superior.
Asse. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 15 minutos. Vire cada fatia e asse por mais 15 minutos.
Dica: Se você não conseguir encaixar todas as 12 fatias em uma única assadeira, use duas assadeiras em vez disso e rotacione-as no intervalo de 15 minutos.
Terminar. Coloque a torrada francesa no tabuleiro e sirva quente com as coberturas desejadas.
Perguntas Frequentes
Posso congelar a torrada francesa restante?
Embora você possa congelar torrada francesa restante, ela tende a ficar úmida quando congelada, descongelada e reaquecida. Se você optar por congelar, armazene em um recipiente hermético ou saco para freezer por até 3 meses.
Posso preparar isso com antecedência e deixar repousar durante a noite?
A torrada francesa no tabuleiro não é uma receita de preparação noturna; para adiantar, você pode preparar a mistura de ovos na noite anterior, mas não mergulhe o pão, senão ficará úmido. Se você deseja uma torrada francesa feita com antecedência, experimente nosso casserole de torrada francesa de maçã ou casserole de torrada francesa de banana caramelada.
Devo deixar o pão secar para a torrada francesa?
Você pode usar pão velho para fazer esta torrada francesa no tabuleiro, mas como o pão é mergulhado – não embebido – na mistura de ovos, o pão fresco não deve desmanchar nem ficar mole.
Como fazer esta torrada francesa no tabuleiro do seu jeito
Aqui estão algumas das nossas ideias favoritas para personalizar esta torrada francesa assada no tabuleiro.
Adicione gotas de chocolate. Porque tudo é melhor com gotas de chocolate! Você pode espalhar as gotas de chocolate sobre a torrada francesa, ou pressionar as gotas de chocolate no pão depois de mergulhá-lo na mistura de ovos.
Deixe crocante. Polvilhe açúcar Demerara por cima das fatias de torrada francesa antes de assar.
Empilhe alto com coberturas. Nutella (ou Nutella caseira!), bananas fatiadas, frutas frescas, maçãs fritas, nozes caramelizadas, bananas caramelizadas, abacaxi caramelizado, molho de morango, chantilly… há tantas possibilidades!
Procurando mais maneiras de fazer torrada francesa? Experimente minha torrada francesa de panela elétrica.
Ideias de preparação
Prepare a mistura de ovos na noite anterior em que planeja fazer sua torrada francesa; cubra a tigela com filme plástico ou transfira a mistura para um recipiente hermético e refrigere durante a noite.
Sugestões de armazenamento
Armazene a torrada francesa assada restante em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Dicas de reaquecimento
Para reaquecer a torrada francesa no tabuleiro, coloque as fatias no forno ou forno tostador a 180°C por alguns minutos até aquecer. Você também pode aquecê-lo no micro-ondas.
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Por fim, pegue a receita: Torrada Francesa no Tabuleiro.
Torrada francesa feita na assadeira
Ingrédients
- 5 ovos grandes
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
- 2 colheres de sopa de xarope de panqueca
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro compactado
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de noz-moscada
- 1 xícara de leite integral (ou pelo menos 2%)
- ½ xícara de natas pesadas (35% de gordura)
- 12 fatias grossas de pão (como pão de Texas)
- xarope de panqueca, chantili, morangos para cobertura (opcional)
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 375ºF. Borrife uma forma grande e com borda com spray antiaderente.
- Em uma tigela grande, misture os ovos, a manteiga, o xarope, o açúcar mascavo, a canela em pó, o extrato de baunilha, o sal e a noz-moscada até misturar.
- Bata no leite integral e nas natas até misturar bem.
- Usando uma fatia de pão de cada vez, mergulhe cada lado do pão na mistura. Você pode usar um garfo para virar levemente cada fatia e transferir as fatias para a forma. Coloque o pão mergulhado na forma preparada. Repita as etapas com o restante do pão. Antes de cada nova fatia ser mergulhada, mexa a mistura para que a canela não fique toda no topo (ou então você terá algumas fatias com muita canela e o resto com quase nenhuma).
- Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos, depois vire cada fatia para o outro lado e asse por mais 15 minutos.
- Sirva quente com a cobertura de sua escolha.
