Panquecas em Formato de Coração com Ganache de Chocolate
Panquecas em forma de coração são uma maneira divertida de presentear alguém que você ama com um incrível deleite de chocolate. Cobertas com um rico ganache de chocolate, essas panquecas certamente farão seus entes queridos se sentirem ainda mais especiais.
Ingrédients
- 1 xícara de leite fermentado
- 2 ovos grandes
- ¼ xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Pitada de sal
- ¼ xícara de cacau sem açúcar (peneirado)
- ¼ xícara de gotas de chocolate sem açúcar
- Óleo vegetal ou manteiga para fritar
- 5 onças de gotas de chocolate sem açúcar
- ½ xícara de creme de leite fresco
Instructions
- Misture os ingredientes úmidos (leite fermentado, ovos e manteiga derretida) em uma tigela média e reserve.
- Combine os ingredientes secos (fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e cacau) em uma tigela grande.
- Adicione a mistura úmida à mistura seca e misture delicadamente até que os ingredientes estejam combinados.
- Adicione as gotas de chocolate. Reserve a massa para descansar de 15 a 20 minutos.
- Enquanto a massa de panqueca descansa, prepare o ganache de chocolate. Em uma tigela média resistente ao microondas, aqueça o ganache por 1-2 minutos ou até ficar quente. Adicione o chocolate e deixe por 5 minutos antes de mexer. Se não derreter completamente, leve ao microondas novamente em incrementos de 20 a 30 segundos até derreter. Reserve e reaqueca, se necessário, antes de servir com as panquecas.
- Aqueça uma frigideira média antiaderente em fogo médio. Unte um cortador de biscoitos em forma de coração. Transfira a massa de panqueca para um dispensador de massa, se desejar, e coloque o cortador na frigideira e encha-o com massa. Quando as bolhas começarem a se formar, é hora de soltar a panqueca do cortador, usando pinças, pois o cortador está muito quente! Vire as panquecas e use um testador de bolo ou palito para garantir que esteja cozido. Continue até que todas as panquecas estejam cozidas.
- Sirva quente, regado com ganache de chocolate, creme de leite batido e confeitos, se desejar.
