Panquecas de Chocolate Alemão
Estas panquecas de chocolate alemãs são um café da manhã decadente que todos vão adorar! Panquecas de chocolate são cobertas com um glacê de noz-de-coco e pecan cremoso, lembrando a receita clássica do bolo.
Ingrédients
- ¼ xícara de manteiga, derretida
- 2 ovos
- 1 xícara de água
- ¾ xícara de leite azedo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- ¼ xícara de cacau sem açúcar
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 ½ colheres de sopa de fermento em pó
- ⅛ colher de chá de sal
- ¼ xícara de gotas de chocolate mini
- 1 lata de leite condensado adoçado
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- ¾ xícara de nozes picadas
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
Instructions
- Pré-aqueça uma frigideira elétrica a 375ºF ou uma frigideira grande em fogo médio-baixo.
- Derreta a manteiga em um recipiente micro-ondas.
- Em seguida, misture a manteiga no ovo em uma tigela média-grande. Bata a água, o leite azedo e a baunilha.
- Adicione a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Bata até ficar liso.
- Mexa as gotas de chocolate.
- Deixe descansar por 5 minutos.
- Despeje cerca de ⅓ de xícara de massa na frigideira/panela pré-aquecida. Cozinhe até ficar dourado médio no primeiro lado (cerca de 3 minutos).
- Dobre e cozinhe mais um ou dois minutos.
- Misture os ingredientes do glacê de noz-de-coco.
- Sirva as panquecas com uma colher de sopa do glacê de noz-de-coco.
Notes
- Rende cerca de 15 panquecas.
- Preparação Antecipada: Tanto as panquecas de chocolate alemão como o acompanhamento podem ser preparados um ou dois dias antes e guardados na geladeira.
- Armazenamento: Se estiver a preparar estas panquecas para mais tarde ou se precisar armazenar o resto, podem ser conservadas na geladeira por até 5 dias em um recipiente hermético, ou congeladas por até 3 meses.
- Congelamento: Coloque as panquecas em um saco de congelamento ou em um recipiente de armazenamento grande, com papel manteiga ou papel vegetal entre as panquecas para evitar que grudem. Prepare o acompanhamento quando estiver pronto para servir.
- Aquecimento: Aqueça as suas panquecas de chocolate alemão no microondas, numa frigideira a lume médio-baixo ou em uma assadeira forrada com papel alumínio a 232°C (350°F) durante 5 a 10 minutos. Adicione o acompanhamento depois de aquecer.
