Este quadro de sanduíches de ovos é o complemento perfeito para o seu próximo brunch! Deixe seus convidados montarem seus próprios sanduíches de ovos com uma variedade de coberturas.
A charcutaria, frutas e tábuas de queijo passaram de tendência para um status de presença obrigatória. Mas e quando você está hospedando um brunch? Frutas artisticamente arrumadas são um festim para os olhos, mas não exatamente um café da manhã substancial, e uma variedade de carnes ou queijos também não é exatamente condizente com um brunch.
Entrada: o épico quadro de sanduíches de ovos.
Esta é uma ideia de brunch que tem tudo. Você tem o apelo visual! O café da manhã satisfatório! E a diversão de poder montar seu próprio sanduíche com suas coberturas favoritas.
Brunch do seu jeito
Temos muitas receitas de tábuas e bares aqui no Pancake Recipes (veja: quadro de panquecas, bar de Bloody Mary em uma tábua, quadro de parfait de iogurte e bar de mimosa e brunch) porque sabemos que quando você está hospedando um brunch, é difícil agradar a todos.
Algumas pessoas não comem carne. Outras querem salsicha e bacon.
Algumas pessoas querem um café da manhã leve e saudável. Outras querem seus sanduíches de ovo com ovos fritos, maionese e todo o queijo.
Este quadro de sanduíches de ovos agradará a todos porque todos os seus convidados podem fazer seus próprios sanduíches. (Comedores exigentes, regozijem-se!) Você pode fornecer algumas inspirações de sanduíches prontas para aqueles que precisam de algumas dicas e deixar que todos os outros se divirtam.
O que você precisa
Você pode variar com suas próprias ideias de cobertura (mais sobre isso abaixo!), mas aqui está como fizemos o nosso quadro de sanduíches de ovos.
Pão:
- Bolinhos – Use bolinhos comprados em loja ou feitos em casa com nossa Mistura de Bisquick caseira.
- Muffins ingleses
- Pão de massa azeda – Ou outro bom pão de padaria resistente.
Carne do café da manhã: - Fatias de bacon – Corte-as ao meio para que caibam nos sanduíches! Nós amamos assar nosso bacon.
- Hambúrgueres de salsicha – hambúrgueres funcionam melhor do que linguiças para sanduíches!
- Bacon canadense
Para os ovos: - Ovos – Fomos com ovos fritos e mexidos. Você também pode usar ovos fritos bem passados ou ovos fritos medianamente. Ovos fritos podem ser um pouco bagunçados para servir em uma tábua como esta.
- Leite – Qualquer tipo que você tiver em mãos funcionará.
Todo o resto: - Fatias de queijo cheddar – Outras variedades que funcionam bem com sanduíches de ovos são gouda, havarti e pepper jack.
- Bolinhos de batata ralada – Ou faça alguns Waffles de Batata Ralada!
- Fatias de tomate – Se for verão, pegue tomates antigos na feira para adicionar cor e interesse visual à sua tábua.
- Abacate amassado – Você também pode servir fatias, como nossa Torrada de Abacate com Ovo.
- Morangos
- Uvas
- Maionese – Se você estiver se sentindo ambicioso, faça algumas variedades de maionese – adicione sriracha, pesto ou alho assado.
Ideias de sanduíche de café da manhã
Claro, este quadro permite que você faça qualquer tipo de sanduíche que desejar! Se você estiver preso ou precisar de inspiração, aqui estão três sanduíches que fizemos usando ingredientes apresentados na tábua:
- O clássico bacon, ovo e queijo no bolinho.
- Pão de massa azeda com um hambúrguer de batata ralada, bacon canadense e omelete de queijo.
- Muffin inglês com abacate, tomate, ovo e queijo.
Como fazer os componentes do sanduíche
- Aqueça o pão. Asse os bolinhos de acordo com as instruções da embalagem e toste os muffins ingleses e o pão, se desejar.
- Cozinhe as carnes do café da manhã. Comece a cozinhar as carnes do café da manhã em fogo médio-alto no fogão. Eu cozinhei o bacon em uma frigideira e a salsicha e o bacon canadense em outra.
- Asse os hambúrgueres de batata ralada. Enquanto você cozinha a carne, coloque os hambúrgueres de batata ralada em uma assadeira e cozinhe a 220°C por 20 minutos, virando-os após 10 minutos.
- Mantenha tudo quente. Assim que a carne e os hambúrgueres de batata ralada estiverem prontos, coloque-os em uma assadeira e coloque-os em um forno a 90°C para mantê-los aquecidos enquanto você cozinha os ovos.
- Faça os ovos fritos. Quebre 5 ovos em uma frigideira ou em uma chapa (ou quantos ovos couberem na sua superfície de cozimento de uma só vez) e cubra com uma tampa para cozinhar as claras por cima. Tempere com sal e pimenta.
- Faça a omelete de queijo. Em uma tigela pequena, bata 3 ovos com um pouco de leite. Despeje isso na frigideira para fazer uma omelete. Polvilhe metade com queijo, depois dobre a omelete e cozinhe até firmar. Corte em 4 fatias.
Como fazer parecer bom
Alinhe os pães na parte superior do seu quadro de sanduíches de ovos e arrume os ovos em uma linha diagonal ao longo do meio.
Coloque as carnes do café da manhã nas laterais do quadro. Para variar, tente arrumar o bacon em um pequeno pote de conserva e coloque a salsicha e o bacon canadense em uma pequena frigideira.
Preencha o restante do quadro com hambúrgueres de batata ralada, fatias de queijo, maionese e morangos.
Ao longo das laterais do quadro, arrume as fatias de tomate, abacate, queijo extra e uvas. Se houver espaço extra no quadro, eles podem ir direto nele com tudo mais!Perguntas frequentes
- O que combina bem com um sanduíche de ovo?
Frutas frescas são o acompanhamento perfeito para um sanduíche de ovo, então adicionamos frutas a este quadro de sanduíches de ovos. Use o que estiver na temporada e parecer bom na mercearia ou no mercado! Você também pode fazer uma salada de frutas (ou cereal Nature’s). - Como fazer ovos em um sanduíche?
A maioria dos sanduíches de ovo são feitos com uma omelete ou ovos fritos. Ovos mexidos também são uma opção, mas um pouco desajeitados! Eles são mais adequados para uma fatia de pão torrado e talvez um garfo e uma faca. - Os ovos marrons são melhores que os ovos brancos?
Não! Os ovos marrons são mais caros que os ovos brancos, e é fácil pensar que isso significa que eles também devem ser de melhor qualidade, mas este não é o caso a menos que as galinhas sejam criadas/alimentadas de forma diferente. Ovos marrons e ovos brancos têm o mesmo sabor e valor nutricional, então use o tipo que preferir.Como fazer do seu jeito
Aqui estão algumas ideias adicionais para um épico quadro de sanduíches de ovos:
- Faça ovos mexidos para sanduíches abertos de torrada.
- Inclua um substituto de ovo à base de plantas para convidados veganos, juntamente com salsicha ou bacon vegano.
- Adicione croissants ou bagels ao seu quadro.
- Combine seu quadro de sanduíches de ovos com um bar de crepes do-it-yourself doce.
- Adicione manteiga de cebolinha ao seu quadro para opções além da maionese.
Dicas de preparo antecipado, armazenamento e reaquecimento
É melhor fazer as carnes e ovos logo antes de colocar seu quadro de sanduíches de ovos. Mantenha as carnes aquecidas no forno enquanto faz os ovos.
Embora você possa fazer os ovos e a carne com antecedência na teoria, na prática, aquecer tudo demorará quase o mesmo tempo que cozinhar fresco, e não terá um sabor tão bom.
Se você realmente quiser começar a preparar isso com antecedência, pode lavar as frutas e colocar a maionese em um prato pequeno de servir. Mantenha na geladeira até estar pronto para compor seu quadro.
Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por 3 a 4 dias; você pode montar sanduíches e aquecê-los embrulhados em papel alumínio em um forno a 180°C ou no micro-ondas.
Tabuleiro de Panquecas Épicas de Ovos
Ingrédients
- 5 biscoitos preparados
- ½ libra de fatias de bacon, cortadas ao meio
- 1 pacote (8 unidades) de salsichas
- 6 onças de bacon canadense
- 8 ovos
- 2 colheres de sopa de leite
- 3 torradas inglesas, divididas ao meio
- 6 fatias de pão de centeio
- 8 fatias de queijo cheddar
- 8 pastelaria de batata
- fatias de tomate
- 1 abacate
- morangos
- uvas
- ½ xícara de maionese
Instructions
- Asse os biscoitos de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
- Comece a cozinhar as carnes do café da manhã em fogo médio-baixo no fogão. Cozinhei o bacon em uma frigideira e a salsicha e o bacon canadense em outra.
- Enquanto a carne estiver cozinhando, asse as pastelarias de batata a 425ºF por 20 minutos, virando na metade do caminho.
- Assim que a carne e as batatas forem prontas, elas podem ir ao forno a 200ºF para manter aquecidas enquanto você cozinha os ovos.
- Frite 5 ovos, por cima. Quebre seus ovos e, em seguida, cubra com uma tampa para ajudar a cozinhar as claras por cima. Tempere com sal e pimenta. Em uma tigela pequena, misture 3 ovos com um toque de leite. Despeje na frigideira para fazer uma omelete. Polvilhe metade com queijo. Dobre a omelete e cozinhe até ficar firme. Corte em 4 fatias.
- Disponha os diversos pães na parte superior do tabuleiro e coloque os ovos em linha diagonal no meio do tabuleiro. Coloque as carnes do café da manhã nos lados. Para variar, tente colocar o bacon em um pequeno frasco de conserva e a salsicha e o bacon canadense em uma frigideira pequena.
- Complete com pastelaria de batata, fatias de queijo, maionese e morangos.
- Ao redor dos lados, coloque fatias de tomate, abacate, queijo extra e uvas.
- Sirva imediatamente.
