Rolo de Canela em Crescimento

Tia
By Tia
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4.75 de 4 valoraciones

Esses rolos de canela fáceis de rolos de croissant têm um visual e sabor caseiro. Você nunca mais precisará esperar a massa crescer!
Todo mundo ama rolos de canela frescos! Macios, doces, pegajosos e enrolados, os rolos de canela têm sido uma massa favorita por anos e anos, e com razão. As receitas tradicionais de rolos de canela levam várias horas e muita espera para a massa crescer. Esta receita de rolos de canela com atalho usa rolos de croissant refrigerados para que você possa pular a espera e colocar seus pãezinhos pegajosos no forno.
Se você está procurando dedicar um pouco mais de tempo ao seu cozimento, experimente estes rolos de mirtilo com creme de limão – hum!
Se você está procurando uma receita de rolo de canela ainda mais fácil, experimente nossos divertidos waffles de rolo de canela!

Sobre esta receita

  • TÃO fácil! Esta receita infalível garante que seus rolos de canela tenham uma textura e consistência uniformes toda vez que você os fizer. Basta abrir toda a massa de croissant em uma única folha, espalhar e polvilhar seu recheio fresco de rolo de canela na massa e depois enrolar e cortar como faria em qualquer receita de rolo de canela.
  • Muito bom duplo do original: O resultado é um rolo de canela fresco e delicioso que parece e tem gosto como se você tivesse estado assando o dia todo. Cubra com a receita de glacê caseiro incluída e você terá um rolo vencedor em suas mãos.
  • Versátil: Você também pode assar esses rolos em uma forma de muffin ou criar mini rolos de canela com esta receita de rolo de canela fácil de dividir e fácil de usar. É tão versátil e fácil de usar que você voltará a ele várias vezes.
    Certifique-se de ter ovos mexidos (ou ovos fritos!), bacon e mimosas (ou mocktails de mimosas) à mão também!
    Rolo de canela de croissant em uma forma de assar branca.

    O que você precisa

    Para os rolos e recheio:

  • 2 latas de rolos de croissant (ou lençóis de massa): Qualquer marca serve! Se você usar rolos de croissant, basta pressionar levemente as emendas juntas e você está pronto para ir.
  • O bom material: Açúcar granulado, açúcar mascavo claro e canela.
  • Manteiga sem sal: Você vai querer que a manteiga esteja amolecida, para que esteja pronta para espalhar na massa fria.

    Para a cobertura:

  • Mais manteiga sem sal
  • Os ingredientes clássicos da cobertura: Extrato de baunilha, açúcar de confeiteiro, leite
    Ingredientes necessários para rolos de canela.

    Como fazer

    Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de assar 20×20 com papel manteiga. Reserve.
    Em uma tigela pequena, misture o açúcar granulado, açúcar mascavo e canela. Reserve.
    Coloque um pedaço de papel manteiga em sua superfície de trabalho. Desenrole 1 lata de massa de croissant no papel manteiga e pressione todas as emendas juntas, fazendo uma folha sólida de massa.
    Espalhe metade da manteiga amolecida, cerca de 3 colheres de sopa, na folha de massa de croissant.
    Polvilhe metade da mistura de açúcar e canela na massa, deixando uma pequena borda ao redor das bordas. Pressione levemente para garantir que a mistura de açúcar grude na manteiga.
    Começando pela extremidade curta, enrole a massa para formar um rolo.
    Corte o rolo em 6 pedaços iguais e coloque cada seção, com o corte para baixo, na forma de assar preparada.
    Repita o processo com a segunda lata de massa de croissant.
    Asse por 25-30 minutos.
    Enquanto os rolos estão assando, bata a manteiga derretida, a baunilha e o açúcar de confeiteiro até ficar combinado. Adicione de 1 a 2 colheres de sopa de leite até obter a consistência desejada e a cobertura fique lisa.
    Espalhe sobre os rolos quentes.

    Como fazer estes rolos de canela de atalho serem seus

  • Cobertura de cream cheese: Se você gosta de uma cobertura de cream cheese, adicione cream cheese amolecido à sua cobertura. Experimente a nossa receita de glacê de cream cheese.
  • Faça-os mini: Para fazer mini rolos de canela ou pedaços, você pode cortá-los menores e assá-los em uma forma de muffin até que estejam dourados por cima e cozidos por completo.
  • Adicione alguns ingredientes extras: Como você está no comando do recheio, pode adicionar seus ingredientes favoritos, como noz-moscada, nozes ou um pouco de creme de avelã.
  • Torne ainda mais fácil: Se você tiver lençóis de massa em casa, pode usá-los em vez de rolos de croissant e não precisará pressionar as emendas juntas!
  • Cobertura crocante bônus: Se derramar um pouco de açúcar enquanto estiver recheando seus rolos, basta polvilhá-lo por cima da sua assadeira antes de ir para o forno. Isso adicionará uma cobertura crocante agradável.
    Rolo de canela cortado para mostrar textura interna.

    Prepare com antecedência, armazenamento e reaquecimento

  • Prepare com antecedência: Se estiver preparando com antecedência para servir mais tarde, armazene a cobertura e os rolos separadamente. Cubra esses rolos de canela imediatamente antes de servi-los.
  • Armazenamento: Armazene as sobras em temperatura ambiente em um recipiente hermético por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.
  • Para reaquecer: Aqueça no micro-ondas por 20-30 segundos para reaquecer.

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    Espero que aproveite esses deliciosos rolos de canela de croissant!
Rolo de Canela em Crescimento

Rolo de Canela em Crescimento

Estas fáceis roscas de canela de massa folhada parecem e têm gosto de caseiras. Você nunca mais vai esperar a massa crescer!

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes

Type de plat Café da manhã
Cuisine Americana

Portions 12 Personnes
Calories 229 kcal

Ingrédients

  

  • ½ xícara de açúcar granulado
  • ½ xícara de açúcar mascavo, compactado
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
  • 2 pacotes de massa folhada ou folhas de massa
  • ¼ xícara de manteiga sem sal, derretida
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ½ xícaras de açúcar em pó
  • 1-2 colheres de sopa de leite

Instructions

 

  • Pré-aqueça o forno a 350°F. Forre uma forma de 8×8 com papel manteiga. Reserve.
  • Em uma tigela pequena, combine o açúcar granulado, o açúcar mascavo e a canela. Reserve.
  • Coloque um pedaço de papel manteiga sobre a sua superfície de trabalho. Desenrole 1 pacote de massa folhada sobre o papel manteiga e pressione todas as bordas juntas, formando uma folha de massa sólida.
  • Espalhe metade da manteiga amolecida, cerca de 3 colheres de sopa, sobre a folha de massa folhada.
  • Espalhe metade da mistura de açúcar e canela sobre a massa, deixando uma pequena borda ao redor das bordas. Pressione levemente para garantir que a mistura de açúcar grude à manteiga.
  • Começando pela extremidade mais curta, enrole a massa para formar um tronco.
  • Corte o tronco em 6 pedaços iguais e coloque cada seção, com o corte para baixo, na forma de bolo preparada. Repita o processo com o segundo pacote de massa folhada. Asse por 25-30 minutos.
  • Enquanto os rolos assam, bata a manteiga derretida, a baunilha e o açúcar de confeiteiro até combinarem. Adicione 1-2 colheres de sopa de leite até atingir a consistência desejada e o glacê ficar liso. Espalhe sobre os rolos quentes.

Notes

  • Folhas de massa de croissants funcionam igualmente bem e você não precisa unir as bordas!
  • Qualquer excesso da mistura de açúcar que tenha escorrido durante o rolamento da massa pode ser espalhado por cima dos rolos, uma vez colocados no recipiente. Isso cria um topo crocante.
  • Rolos de canela ficam melhores sem glacê. Passe o glacê imediatamente antes de servir e guarde qualquer excesso separado na geladeira.
  • Guarde em temperatura ambiente em um recipiente hermético por até 2 dias, ou na geladeira por até 5 dias.
  • Congele em um recipiente hermético, embrulhado em filme plástico ou sacos para congelamento, por até 3 meses.
  • Aqueça no microondas por 20-30 segundos para esquentar novamente.

Mots-Clés rolos de canela, massa folhada, atalho
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