A popular breakfast item in many countries, pancakes are a versatile dish that can be enjoyed sweet or savory. Made from a simple batter of flour, eggs, milk, and sugar, pancakes are cooked on a hot griddle until they are fluffy and golden brown.
In the United States, pancakes are typically served with maple syrup and butter, while in France, they are enjoyed with Nutella or jam. In Sweden, pancakes are often rolled up with whipped cream and lingonberry jam, creating a delicious treat known as “rulltårta.”
Pancakes are a beloved comfort food that can be customized with a variety of toppings, such as fresh fruit, chocolate chips, or nuts. Whether you prefer traditional buttermilk pancakes or trendy gluten-free versions, there is a pancake recipe out there for everyone to enjoy.
So next time you’re craving a delicious and satisfying breakfast, why not whip up a batch of pancakes? With so many variations and toppings to choose from, pancakes are sure to be a hit with the whole family. Bon appétit!
Panquecas de Farinha de Coco
Ingrédients
- 1 banana
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de xarope de bordo
- 1 xícara de leite de noz (amendoim ou castanha-de-caju)
- ½ xícara de farinha de coco
- 1 ½ colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
Instructions
- Pré-aqueça uma frigideira elétrica a 375ºF ou uma frigideira antiaderente em fogo médio baixo.
- Amasse a banana com um garfo até que a maioria dos grumos desapareçam.
- Derreta a manteiga em uma tigela, então misture os ovos na manteiga derretida. Em seguida, misture o xarope de bordo e o leite de noz.
- Adicione a banana amassada.
- Finalmente, misture a farinha de coco, o fermento em pó e a pitada de sal até ficar homogêneo.
- Deixe a massa descansar 5 minutos antes de cozinhar.
- Essas panquecas levam mais tempo para cozinhar do que a maioria das outras receitas, cerca de 5-8 minutos de cada lado e 2-3 minutos do outro lado. Essas panquecas são delicadas para virar, então você precisa garantir que estejam cozidas na maior parte de um dos lados antes de virá-las.
