As panquecas de gotas de chocolate são fofas, decadentes e surpreendentemente saudáveis! Você vai adorar como é fácil fazer essas panquecas do zero, e todo mundo adora uma pitada de gotas de chocolate no café da manhã.
As panquecas de gotas de chocolate sempre parecem um luxo, mas esta receita é surpreendentemente saudável!
Feitas com sua escolha de farinha, ovos frescos e algumas (ou muitas!) gotas de chocolate, cada mordida tem gosto de sobremesa, mas vai te energizar para o que quer que o dia te traga.
Essa receita é perfeita para os puristas da panqueca de gotas de chocolate, mas a melhor parte das panquecas de gotas de chocolate é que elas são totalmente deliciosas e totalmente personalizáveis. Se você é um chocólatra, experimente nossas panquecas de chocolate com gotas de chocolate!
Grandes e fofas panquecas de leitelho com pequenas gotas de chocolate meio amargo proporcionam a quantidade certa de chocolate derretido para se sentir como um tratamento especial, mas permitem que você comece o seu dia se sentindo bem sabendo que se abasteceu com grãos inteiros (não esqueça do bacon e dos ovos!).
As crianças podem gostar de adicionar algumas lascas de manteiga de caramelo junto com o chocolate, o que é tão fácil e ridiculamente delicioso.
Embora possam parecer uma guloseima para ocasiões especiais, as panquecas de gotas de chocolate são realmente um alimento para todos os dias. Elas são simples, rápidas e incluem apenas um pouco do melhor de tudo: bolo quente, chocolate derretido, coberto com manteiga e xarope de bordo. Elas também são incríveis com xarope de chocolate e chantilly caseiro (ou chantilly de chocolate). Também amamos encharcá-las em molho de morango, nutella caseira ou manteiga de chocolate (sim, manteiga de chocolate).
De qualquer maneira que você faça, as panquecas de gotas de chocolate sempre atraem uma multidão. E depois de adicionar essas panquecas à sua rotação semanal, você se perguntará por que não começou a fazê-las mais cedo!
Pegue uma tigela grande e bata os ovos, o leite e a manteiga até ficarem bem misturados.
Adicione a farinha, o açúcar, o fermento e o sal e misture gentilmente em cima dos ingredientes molhados.
Misture todos os ingredientes juntos, apenas até ficar combinado, não misture demais.
Incorpore as gotas de chocolate (ou reserve-as para polvilhar uniformemente sobre as panquecas).
Aqueça uma chapa em fogo médio e adicione a massa em colheres de cerca de 1/4 de xícara, cozinhando por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar e cozinhar por completo!
Sirva com coberturas desejadas.
O que você precisa
Você provavelmente já tem todos os ingredientes em mãos! Aqui está o que você precisa:
Ingredientes líquidos: ovo, leite, manteiga derretida
Ingredientes secos: farinha de trigo comum, açúcar granulado, fermento em pó, sal
Gotas de chocolate: Amamos meio amargo ou escuro, mas chocolate ao leite também funciona bem se você preferir!
Como fazer essas panquecas serem suas
O corredor de panificação do seu supermercado local provavelmente tem vários tipos de gotas de chocolate, e todas são deliciosas nesta receita! Chocolate ao leite, chocolate amargo, chocolate branco, manteigas de caramelo ou de amendoim – são todas ótimas em panquecas!
Essa receita pede farinha de trigo comum, mas você pode facilmente usar seu tipo preferido de farinha. A farinha de amêndoa manterá o teor de carboidratos mais baixo, enquanto a farinha de trigo integral lhe dará um impulso de saúde. Lembre-se, mudar a farinha mudará a textura dessas panquecas.
Você pode substituir o açúcar granulado por açúcar de coco na mesma proporção.
Se você está procurando uma abordagem divertida para as panquecas de gotas de chocolate, considere fazer mini panquecas! Elas são super fofas, super divertidas e super festivas. Você pode servir uma pilha alta de pequenas panquecas de gotas de chocolate e ser o herói do café da manhã! Nós adoramos panquecas de prata.
Se você está fazendo esta receita para uma ocasião especial, como um aniversário, considere adicionar algumas confeites à massa para adicionar um pouco de cor e celebração extra a esses bolos.
Esta é uma daquelas receitas que é tão fácil de dar de presente. Basta misturar os ingredientes secos em um pote de conserva (tantos potes temáticos de feriados durante qualquer temporada de férias!), e prender um pequeno saco em torno do pescoço do pote com gotas de chocolate e as instruções da receita. Este é o presente perfeito para professores e treinadores enquanto eles partem para as férias de inverno ou verão, já que terão mais tempo de manhã para um café da manhã de panquecas mais relaxado!
Dicas de Preparação Antecipada, Armazenamento e Reaquecimento
Os ingredientes secos podem ser pré-misturados e armazenados na despensa (assim como você manteria a mistura de panquecas comprada em loja ou a mistura de panquecas caseira).
As panquecas restantes podem ser armazenadas na geladeira por 3-4 dias. Reaqueça as sobras na torradeira na configuração mais baixa. Não superaqueça as sobras porque você não quer que o chocolate queime.
Dica! Você pode deixar as gotas de chocolate fora da massa e adicioná-las à massa enquanto ela cozinha na chapa para garantir uma distribuição uniforme do chocolate.
Com um dica! Você pode deixar as gotas de chocolate fora da massa e adicioná-las à massa enquanto ela cozinha na chapa para garantir uma distribuição uniforme do chocolate.
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Panquecas de Chocolate Chip – perfeição simples!
Ingrédients
- 1 ovo grande
- ¾ xícara de leite
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ xícara de chocolate chips
Instructions
- Em uma tigela, bata o ovo, o leite e o óleo até que estejam bem combinados.
- Adicione a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal aos ingredientes úmidos. Misture levemente antes de misturar aos ingredientes úmidos. Misture apenas até incorporar, não exagere.
- Adicione os chocolate chips (ver nota).
- Aqueça uma frigideira em fogo médio. Se desejar, unte com manteiga, óleo ou spray antiaderente. Adicione a massa em porções de cerca de 1/4 de xícara.
- Cozinhe por 2-3 minutos ou até aparecerem bolhas e não desaparecerem. Vire e cozinhe por mais 2-3 minutos ou até dourar e cozinhar completamente. Sirva imediatamente.
