Panquecas de Maçã com Caramelo

Estas Panquecas de Maçã Caramelizadas dão um toque nostálgico às clássicas panquecas de maçã ao cobri-las com um molho de caramelo infundido com xarope de bordo pegajoso. É como ter sua guloseima favorita de outono no café da manhã!

Se você mora em algum lugar que tem pomares de maçã, provavelmente tem lembranças de ir colher maçãs e pegar rosquinhas de cidra de maçã ou uma maçã caramelizada em um palito depois de um dia de outono cheio de maçãs. Maçãs caramelizadas são uma guloseima clássica de outono porque, vamos ser sinceros: o que combina melhor com maçãs do que caramelo? Existe algo melhor?

Eu não acho que sim! 

(Não, nem mesmo canela!)

Precisa de mais provas? Não perca nosso mimosa de maçã caramelizada.

Sobre esta receita de panquecas de maçã caramelizada

Panquecas de Maçã com Caramelo

As panquecas de maçã são cobertas com um molho de maçã com caramelo infundido com xarope de bordo para um café da manhã épico!

Épingler la Recette

Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps total 50 minutes min

Type de plat Café da Manhã

Cuisine Americano

Portions 6 Personnes

Calories 492 kcal

Ingrédients

  

• ¼ xícara de manteiga, derretida e levemente resfriada
• 2 ovos
• 1 xícara de leite de coalho
• ⅔ xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar granulado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ colheres de sopa de fermento em pó
• ⅛ colher de chá de sal
• 2 maçãs Granny Smith, picadas finamente ((descascadas ou não descascadas))
• 1 maçã Granny Smith, descascada e picada finamente ((cerca de 1 xícara))
• ⅓ xícara de açúcar mascavo compactado
• ¼ xícara de xarope de bordo
• ¼ xícara de manteiga sem sal
• ¼ colher de chá de sal

Instructions

 

• Comece preparando o molho de caramelo. Misture as maçãs, o açúcar mascavo, o xarope de bordo, a manteiga e o sal em uma panela média.
• Aqueça em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o molho ferver. Assim que o molho ferver, cozinhe por cinco minutos.
• Misture o amido de milho e a água, depois adicione ao molho. Mexa e cozinhe por um minuto, depois retire a panela do fogo (mantenha em fogo baixo para manter aquecido, se desejar).
• Pré-aqueça uma frigideira elétrica a 190°C ou uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-baixo.
• Bata a manteiga derretida e os ovos em uma tigela média. Adicione o leite de coalho, a água, o açúcar e a baunilha e bata bem.
• Adicione a farinha, o fermento em pó e o sal e bata até ficar homogêneo.
• Misture as maçãs. Deixe a massa descansar por 5 minutos.
• Após a massa descansar, coloque colheres de sopa de massa (cerca de ⅓ xícara) na frigideira pré-aquecida ou panela. Cozinhe por 4-5 minutos de cada lado. Vire e cozinhe por mais 2-3 minutos do outro lado.
• Sirva as panquecas com o molho de maçã com caramelo.

Notes

Mots-Clés maçã, panquecas de maçã, caramelo, panquecas de maçã com caramelo, panquecas de outono