As panquecas de brownie são feitas com 3 níveis de delícia chocolatuda. Pó de cacau, mini gotas de chocolate e uma cobertura de xarope de chocolate para combinar. Estas panquecas leves e fofas são o sonho de qualquer amante de chocolate!
Estas saborosas panquecas de brownie são possivelmente as panquecas de chocolate mais chocolatudas que já existiram! E às vezes o chocolate de manhã é o que você precisa para estimular os sucos. Ou então, você pode desfrutá-los como sobremesa, porque são simplesmente decadentes!
As panquecas de brownie são panquecas de chocolate feitas do zero com pó de cacau, leitelho e pepitas de chocolate, entre outros ingredientes simples comuns. O sabor lembrará um brownie fudgy, mas com uma textura leve e fofa de panqueca. Quando cobertas com uma calda de chocolate, tornam-se um nível totalmente diferente de espetacular.
Faça estas panquecas para o Dia dos Pais, Dia dos Namorados, um aniversário especial, ou simplesmente se entregue em qualquer dia, porque você é um amante de chocolate e de panquecas que está vivendo sua melhor vida. Você também deve experimentar as panquecas de chocolate integral duplo e as panquecas de smores!
Acredite ou não, você pode até fazer estas sem glúten e sem açúcar refinado, com uma simples troca de ingredientes! Faça algumas fornadas, congele algumas para mais tarde e mantenha esta receita à mão para quando a vontade de chocolate chegar!
Se você adora a ideia de uma panqueca inspirada em sobremesa, certifique-se de conferir nossas panquecas de banoffee pie, panquecas de chocolate alemão e panquecas de tiramisu!
Para fazer estas sem glúten, substitua por uma farinha sem glúten para todos os fins e use fermento em pó certificado sem glúten.
Para fazer estas sem açúcar refinado, omita o açúcar granulado e substitua-o pela mesma quantidade de açúcar de coco. Você também pode querer omitir as gotas de chocolate ou substituí-las por nibs de cacau.
Regue com calda de chocolate, xarope de bordo ou calda de caramelo.
Sirva com chantilly ou apenas polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Para um contraste refrescante com a decadência, tenha algumas frutas frescas ao lado. Sempre há algo sobre morangos e chocolate que combinam tão bem juntos. Ou experimente-os com calda de morango.
As panquecas geralmente são melhores feitas uma vez que a massa teve a chance de descansar por alguns minutos. Além de fazer uma mistura caseira e armazenar os ingredientes secos até estar pronto para fazer a massa, é um pouco mais difícil fazer a massa com antecedência. Sua melhor aposta é fazê-los completamente e congelá-los para mais tarde.
Mantenha armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Se você tiver eles no balcão dentro das primeiras horas de fazê-los (você sabe, para petiscar toda vez que entrar na cozinha), apenas mantenha-os levemente cobertos. Armazene as sobras no freezer por até 1 mês.
Para uma panqueca macia e quente, use o micro-ondas para reaquecer em intervalos de 20 segundos. Você também pode reaquecê-los em uma chapa em fogo médio.
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Ingrédients
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1 ovo
- 1 ¼ xícara de leite de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- ½ colher de chá de extrato de baunilha pura
- ¼ xícara de cacau sem açúcar
- ½ xícara + 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ xícara de mini-pedaços de chocolate
Instructions
- Pré-aqueça uma chapa elétrica a 375ºF ou uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-baixo.
- Derreta a manteiga em uma tigela apropriada para microondas.
- Em uma tigela média, misture a manteiga e o ovo. Adicione o leite de soja, o açúcar e a baunilha. Bata até misturar.
- Adicione o cacau, a farinha, o fermento em pó e o sal. Misture até ficar homogêneo.
- Misture os pedaços de chocolate.
- Deixe descansar por 5 minutos.
- Despeje cerca de ⅓ de xícara de massa na frigideira/pan pré-aquecida. Cozinhe até que as panquecas estejam douradas de um lado (cerca de 3 minutos).
- Dê a volta e cozinhe por mais um ou dois minutos.
- Sirva com calda de chocolate.
