Os crunchwraps de café da manhã são perfeitos para famílias em movimento. Comece o seu dia com um wrap recheado, satisfatório e ultra-saboroso, carregado com ovos, linguiça, batatas fritas, pimentões e queijo derretido, tudo embrulhado em uma tortilha dourada!
Deixe o Taco Bell de lado, esses crunchwraps carregados são melhores do que qualquer coisa de um restaurante para viagem. Feitos do zero e recheados até a borda com camadas de recheio, esses wraps deliciosos e crocantes vão economizar tempo e dinheiro. Fazendo a maior parte do preparo no fim de semana, você pode ter dias de café da manhã, almoços ou jantares prontos em um piscar de olhos!
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Sobre esta receita
Esta receita de crunchwrap de café da manhã é genial. É um café da manhã completo e substancioso recheado com todos os melhores sabores matinais salgados, como ovos, linguiça, batatas fritas, queijo ralado e pimentões e cebolas frescas, tudo embrulhado em uma crocante tortilha dourada. Que tal um café da manhã completo para viagem!
O que você precisa
- Tortilhas de farinha tamanho burrito – Você notará a diferença de tamanho na maioria dos supermercados, elas terão os diferentes tamanhos disponíveis lado a lado. Compre as maiores porque precisam embrulhar tudo.
- Tostada Shells – Estas são tortilhas crocantes assadas que podem lembrar a textura de um nacho. Também facilmente encontradas na maioria dos supermercados, mas você pode encontrá-las na seção de “alimentos internacionais”.
- Ovos – Mexidos e cozidos de acordo com sua preferência.
- Linguiça de café da manhã – Cozida fresca ou congelada, ambas funcionam. Se preferir bacon, experimente com bacon crocante.
- Batatas fritas – Elas vêm em formato de patty, batatas em cubos ou batatas raladas. Qualquer uma das variedades funcionará, mas optamos pelas batatas em cubos para esta receita.
- Pimentões – Os pimentões adicionam cor, sabor e nutrientes. Sugerimos cozinhá-los com as batatas fritas. Você também pode adicionar cebolas, espinafre ou qualquer vegetal de sua preferência.
- Queijo Monterey Jack – Recomendamos ralado de um bloco em vez de pré-ralado, se possível. Derrete melhor e é mais barato. Você também pode substituir por cheddar.
Como fazer
Antes de começar: Pré-cozinhe as batatas fritas e a linguiça e mexa os ovos. Rale o queijo e pique os pimentões.
Pegue uma das tortilhas de farinha e rasgue cuidadosamente em quartos. Você precisará destas quatro partes para preencher a lacuna que a tortilha não consegue alcançar quando você embrulha o crunchwrap. É como quando você corta um papel de presente muito pequeno, você precisa de mais um pedacinho. É como um remendo.
Coloque uma porção dos ovos mexidos no meio de uma das tortilhas de farinha inteiras, deixando espaço ao redor para dobrar a tortilha. Em seguida, polvilhe um pouco do queijo ralado sobre os ovos e cubra com algumas das linguiças.
Coloque a tostada shell em cima da linguiça e cubra com as batatas fritas e pimentões.
Coloque um quarto da tortilha rasgada bem no meio, em cima dos ingredientes. Dobre as bordas exteriores da tortilha grande, franzindo as bordas enquanto avança.
Transfira com cuidado para a frigideira e cozinhe em fogo médio-baixo até dourar levemente antes de virar e cozinhar o outro lado até que cada lado esteja dourado. Repita os passos para cada um dos crunchwraps restantes.
Dica: um prensador de ferro fundido é muito útil para segurar o crunchwrap para baixo, para que não desembrulhe durante o cozimento.
Como personalizar estes crunchwraps - Refogue algumas cebolas junto com os pimentões.
- Troque as linguiças de café da manhã por links de linguiça de café da manhã, bacon crocante, peru fatiado ou presunto para uma opção de proteína diferente.
- Omita a carne completamente para um crunchwrap de café da manhã vegetariano. Adicione feijão preto enlatado, enxaguado e escorrido, se desejar.
- Se achar que são muito grandes para seus filhos, use tortilhas médias e menos do recheio.
- Para um toque picante, regue com molho Frank’s Red Hot ou adicione jalapeños picados.
Ideias para preparar com antecedência
O trabalho de preparação pode ser feito com antecedência. Cozinhar as batatas fritas, linguiça e até mexer os ovos pode simplificar o processo para tornar tudo ainda mais fácil. Cortar os pimentões e ralar o queijo também é algo que pode ser feito antecipadamente.
Sugestões de armazenamento
Os crunchwraps restantes podem ser um pouco difíceis de armazenar porque a tortilha de farinha tende a ficar úmida. Se sobrar, armazene-os em um recipiente hermético, mas esteja ciente de que pode não ser o mesmo no dia seguinte.
Dicas de reaquecimento
Aqueça os crunchwraps no fogão ou no forno elétrico. Se tiver o suficiente para ligar o forno, você também pode fazer isso. Não recomendamos o uso do micro-ondas, pois pode fazê-los ficarem úmidos ou muito macios.
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Panquecas Matinais – salsicha e queijo
Os wraps de pequeno-almoço crunchwraps são perfeitos para famílias em movimento. Comece seu dia com um wrap portátil cheio, satisfatório e ultra satisfatório carregado com ovos, salsichas, batatas fritas, pimentões e queijo derretido, todos envoltos em uma tortilla dourada!
Ingredientes
- 5 tortillas de farinha para burrito
- 4 cascas de tostada
- 6-8 ovos grandes, (fritos e cozidos)
- 8 pastas de salsicha de pequeno-almoço, (cozidas)
- 2 chávenas de batatas fritas de pequeno-almoço, (cozidas)
- ½ chávena de pimentões picados ((sugerimos misturar com as batatas fritas))
- 1 chávena de queijo Monterey Jack, (ralado)
Instrucciones
- Pegue em uma das tortillas de farinha e rasgue-a cuidadosamente em quatro partes, você vai usar essas partes ao montar o crunchwrap.
- Coloque uma colher de sopa de ovos fritos no meio da tortilla de farinha, deixando bastante espaço ao redor dos lados para dobrar a tortilla.
- Em seguida, polvilhe um pouco do queijo ralado sobre os ovos e cubra com algumas das salsichas (cortamos as nossas para ter certeza de que conseguimos um pouco de salsicha em cada mordida).
- Coloque a casca da tostada em cima da salsicha e cubra com batatas fritas e pimentões.
- Pegue um quarto da tortilla de farinha rasgada e coloque-a sobre todos os acompanhamentos.
- Dobre as bordas externas da grande tortilla, dobrando as bordas conforme você vai.
- Transfira cuidadosamente para a frigideira e cozinhe em fogo médio-baixo até ficar levemente dourado antes de virar e cozinhar o outro lado até que cada lado fique dourado.
- Repita os passos para cada um dos crunchwraps restantes.
Notas
- Os crunchwraps restantes podem ser um pouco difíceis de armazenar, pois tendem a ficar encharcados. Se houver sobras, guarde-as em um recipiente hermético e aqueça no fogão. Aquecer no microondas fará com que fiquem amassados.
- Utilize uma frigideira ou prensa de ferro fundido para ajudar a manter o crunchwrap pressionado, para que não se abra durante o cozimento.
