Panquecas de Banana em Tamanho de Moeda de Prata
Estas pequenas e doces panquecas de banana em formato de dólar de prata são fofas e divertidas; um favorito de crianças e adultos em todos os lugares! Personalize-as para serem saudáveis ou indulgentes, conforme desejar.
Ingredientes
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo versátil (195 gramas)
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- ⅛ colher de chá de canela em pó ou especiarias de abóbora
- 2 ovos
- ¼ xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de leite
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- 2 bananas médias maduras, amassadas (cerca de ¾ xícara)
- Manteiga ou óleo adicional para cozinhar
Instrucciones
- Em uma tigela pequena, misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o sal e a canela.
- Em uma tigela média separada, bata os ovos, a manteiga derretida, o leite, o extrato de baunilha e as bananas.
- Misture os ingredientes secos aos ingredientes molhados, até que não haja mais farinha seca visível. A massa ainda deve estar com grumos; não misture demais.
- Aqueça a sua chapa elétrica a 375°F (190°C) ou a sua placa de fogão a fogo médio. Derreta manteiga na chapa ou frigideira.
- Usando uma colher pequena, coloque a massa na frigideira em porções de 1 colher de sopa.
- Assim que a panqueca começar a borbulhar, vire-a para terminar de cozinhar. Sirva quente.
