As panquecas de banana e nozes em folha são uma maneira saborosa de simplificar sua rotina matinal e satisfazer sua vontade de um café da manhã de panquecas substancial. Esta receita de panqueca é tão saborosa e fácil, que você certamente a adicionará à sua rotação semanal!
As panquecas assadas em folha são uma maneira super fácil de desfrutar de panquecas frescas sem passar a manhã toda no fogão. Ótimas para entreter ou para liberar alguns minutos para fazer bacon na frigideira, as panquecas em folha são uma maneira certeira de levar um café da manhã completo à mesa sem estresse.
Sobre esta receita
Não há nada mais fácil ou satisfatório do que panquecas de folha! Se você já experimentou nossas panquecas de folha Funfetti, sabe do que estamos falando!
Essas panquecas de banana e nozes são a refeição perfeita para colocar no forno quando você não quer ficar na chapa derramando e virando panquecas.
Essas panquecas de banana e nozes são a solução se você tiver outra comida para preparar enquanto suas panquecas cozinham, ou se precisar alimentar um grupo em um brunch ou em um encontro de crianças. Mesmo que você não tenha planos para um grupo, os sabores simples de panquecas, bananas, nozes, manteiga e xarope com certeza atrairão pessoas de perto e de longe para sua cozinha.
Essas panquecas também congelam bem, então não tenha medo de fazer extras e colocá-los no freezer para uma refeição fácil ou um lanche rápido. Basta congelá-los em porções para que tudo que você tenha que fazer seja colocá-los no micro-ondas para reaquecê-los, ou colocá-los na sua lancheira para desfrutar mais tarde no dia. Esta é também uma ótima maneira de enviar um café da manhã extra para alguém se você planeja trazer uma refeição para eles!
Satisfatório, simples e fácil de manter à mão: o que poderia ser melhor?
O que você precisa
Os ingredientes para esta receita são bastante diretos, você pode até já tê-los todos em mãos! Como sempre, esta é uma visão geral rápida da receita; role para baixo para ver a receita completa imprimível.
Ingredientes secos: Açúcar granulado, amido de milho, fermento em pó, sal
Ingredientes molhados: Ovos, leite, extrato de baunilha, manteiga derretida
Adições: Nozes picadas e bananas fatiadas
Como fazer
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, amido de milho, fermento em pó e sal.
Em uma tigela pequena separada, misture ovos, leite, extrato de baunilha e manteiga derretida, misturando para combinar.
Adicione os ingredientes molhados aos secos e misture até ficar apenas combinado. Não misture demais, ou suas panquecas ficarão duras.
Despeje a massa em uma folha preparada com papel manteiga e untada com manteiga ou spray de cozinha e agite levemente a folha para espalhar a massa uniformemente pela folha.
Polvilhe a panqueca com nozes picadas e fatias de banana.
Asse por 15 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo ou com algumas migalhas.
Como fazer estas panquecas do seu jeito
Essas panquecas são tão boas com uma cobertura simples de manteiga, fatias frescas de banana, nozes picadas e xarope de bordo puro.
Para adicionar um pouco de proteína, cubra as panquecas quentes com manteiga de nozes (experimente esta manteiga de amêndoa caramelizada!) e deixe derreter por alguns segundos.
Para uma opção doce, experimente um pouco de molho de caramelo derretido, nozes picadas e chantilly. Você também não pode errar com um fio de xarope de chocolate.
Se você está hospedando um grupo, você pode simplesmente cortar essas panquecas em quadrados e deixá-las diretamente na panela. Coloque a panela na mesa junto com acompanhamentos e coberturas e deixe todos se servirem!
Sugestões de armazenamento
Essas panquecas de banana e nozes em folha podem ser armazenadas na geladeira por até 4 dias ou no freezer por 2 meses.
Dicas de reaquecimento
Simplesmente reaqueça no micro-ondas em intervalos de 30 segundos até aquecer completamente.
Dica! Quer um atalho? Você pode fazer esta receita usando mistura para panquecas, basta adicionar nozes e bananas!
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/4 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 1 ½ xícaras de leite
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 4 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1 xícara de nozes (picadas)
- 2-3 bananas (fatiadas)
Instrucciones
- Pré-aqueça o forno a 175°C e forre uma assadeira com papel manteiga e untada com manteiga ou spray de cozinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o amido de milho, o fermento em pó e o sal.
- Em uma tigela pequena, misture os ovos, o leite, o extrato de baunilha e a manteiga derretida, mexendo até misturar.
- Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e misture até incorporar apenas.
- Despeje a massa na assadeira preparada, mexendo levemente a assadeira para espalhar a massa uniformemente por toda a assadeira.
- Espalhe as nozes picadas e fatias de banana sobre a panqueca.
- Asse por 15 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo ou com alguns farelos.
- Se desejar, cubra com xarope de bordo ou xarope de panqueca e nozes e bananas adicionais.
Notas
- Você pode armazenar as panquecas restantes em um recipiente hermético na geladeira por 3 a 5 dias. Elas também congelam muito bem e podem ser mantidas no congelador por até 2 meses.
- Reaquecer no micro-ondas em intervalos de 30 segundos até ficar aquecido.
- Se estiver usando uma forma de bolo de 9×13 cm, reduza a receita pela metade. Também pode fazer a receita completa em uma forma de bolo de 9×13 cm e aumentar o tempo de cozimento, mas o resultado final será mais parecido com um bolo do que com uma panqueca, e não o recomendamos para esta receita.
- Sem muitos ingredientes em casa, mas tem uma caixa de mistura para panquecas? Simplesmente siga as instruções da caixa da mistura para panquecas e adicione as nozes e as bananas.
