Se você gosta de café da manhã mais salgado do que doce, vai adorar esta receita de waffle salgado! Eles são tão fofinhos e deliciosos quanto os tradicionais, mas trocam o açúcar e a calda por bacon crocante e cheddar picante.
Algumas pessoas preferem ignorar as panquecas de gotas de chocolate regadas com calda e rosquinhas envidraçadas no café da manhã em favor de ovos mexidos, bacon e outras opções salgadas. Se este é o seu caso, então esses waffles salgados com bacon e cheddar serão o seu novo café da manhã favorito.
Sim, amante do café da manhã salgado, agora você também pode desfrutar de waffles fofinhos no café da manhã! Esses waffles de bacon e cheddar têm a mesma textura macia e bordas crocantes que tornam os waffles tão irresistíveis, mas são carregados com sabor salgado em vez de serem adoçados com açúcar e cobertos com caldas, chantilly e geléia.
Se você já experimentou nossas panquecas salgadas, esses waffles são semelhantes, mas, por serem waffles, têm todos aqueles bolsos quadrados profundos para segurar todas as coberturas. Você vai adorar com creme azedo, fatias de abacate, salsa, ovos fritos e outras coberturas salgadas de waffle.
Sobre esta receita de waffle salgado
Fácil de fazer. Realmente não há muita diferença entre fazer waffles salgados e waffles doces. Você vai pular o açúcar adicionado, omitir o extrato de baunilha e, em vez disso, misturar bacon despedaçado e cheddar picante na massa. Em seguida, despeje-os na máquina de waffles e deixe cozinhar até ficarem fofinhos, dourados e crocantes!
Ótimo para o jantar também! Embora waffles sejam sempre uma boa escolha para o café da manhã, esses waffles salgados são uma boa opção para o jantar também. Você pode fazer waffles salgados com frango, usar waffles quadrados para fazer sanduíches de waffle épicos ou mantê-los simples e comê-los assim. De qualquer forma que você sirva, eles são um sucesso garantido!
O que você precisa
- Ingredientes secos – Farinha de trigo, fermento em pó, sal kosher
- Ingredientes úmidos – Leite, ovo
- Adições – Bacon despedaçado cozido, queijo cheddar picante
Atalho: Você pode trocar pedacinhos de bacon pelo bacon despedaçado cozido se estiver com pressa e não quiser cozinhar o bacon separadamente.
Como fazer
Preparar. Pré-aqueça a sua máquina de waffles de acordo com as instruções do fabricante.
Faça a massa do waffle. Bata a farinha, o fermento em pó e o sal em uma tigela. Adicione o leite e o ovo e bata novamente, até que não haja caroços. Dobre o bacon e o queijo.
Inicie os waffles. Unte sua máquina de waffles com spray de cozinha antiaderente. Em seguida, adicione massa suficiente para encher metade do ferro; consulte o manual do usuário da sua máquina de waffles para determinar a quantidade exata.
Dica: Em vez de spray de cozinha antiaderente, você pode pincelar a gordura restante do cozimento do bacon no ferro de waffle. Isso tornará seus waffles salgados mais saborosos de bacon.
Cozinhe os waffles. Cozinhe os waffles por 3 a 4 minutos, ou até que estejam cozidos no meio e começando a dourar nas bordas. Repita com a massa restante.
Dica: Você pode manter os waffles cozidos aquecidos em um forno a 250°C por até 30 minutos se quiser servi-los todos ao mesmo tempo.
Sirva. Coloque os waffles no prato e empilhe-os com suas coberturas favoritas.
FAQs
O que são feitos os waffles salgados?
Existem todos os tipos de waffles salgados! Os nossos são feitos com uma base de farinha, mas outros são feitos com fubá, e algumas versões cetogênicas são feitas com queijo e ovos. Waffles salgados podem ter vegetais purê ou amassados misturados na massa, enquanto waffles de batata ralada são feitos com batatas raladas.
É possível cozinhar bacon em uma máquina de waffles?
Sim, é possível cozinhar bacon em uma máquina de waffles. Aqueça-a até a temperatura média, coloque o bacon no ferro e feche a tampa. Cozinhe por cerca de 2 e 1/2 minutos. Se fizer isso, você pode usar a gordura residual no ferro para cozinhar seus waffles salgados.
Como tornar estes waffles salgados únicos
Nós amamos estes waffles de bacon e cheddar como estão, mas há muitas maneiras de mudar as coisas! - Adicione um sabor de alho. Cebolinha picada ou cebolinha finamente fatiada são uma ótima adição aos waffles salgados; você pode misturá-los diretamente na massa ou usá-los como guarnição.
- Deixe-os mais picantes. Adicione pimenta-caiena ou seu molho picante favorito na massa do waffle – ou, novamente, você pode usá-los como guarnição para que todos possam fazer seus waffles mais picantes (ou não picantes) como desejarem.
- Troque o queijo. Você pode usar qualquer tipo de queijo ralado que desejar nesta receita – experimente Gruyère, gouda ou cheddar defumado.
- Faça-os vegetarianos. Omita o bacon ou use seu bacon à base de plantas favorito.
Sugestões de Armazenamento
Os waffles salgados de bacon e cheddar podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Você também pode congelar qualquer sobra por até 3 meses.
Dicas de Reaquecimento
Reaqueça estes waffles salgados em uma torradeira, forno elétrico ou forno a 180°C; o reaquecimento levará um pouco mais de tempo se você estiver começando com um waffle congelado. Um micro-ondas também funcionará, mas seu waffle ficará mais úmido.
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Waffles Salgados com Bacon e Cheddar
Ingrédients
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal kosher
- 1 xícara de leite
- 1 ovo grande
- ½ xícara de bacon cozido desfeito
- ¾ xícara de queijo cheddar forte ralado
Instructions
- Pré-aqueça a máquina de waffles de acordo com as instruções do fabricante.
- Combine a farinha, o fermento em pó e o sal em uma tigela grande. Adicione o leite e o ovo e misture até que não haja mais grumos grandes.
- Adicione o bacon desfeito e o queijo ralado e misture delicadamente.
- Unte a máquina de waffles pré-aquecida com spray de cozinha antiaderente. Adicione massa suficiente para preencher metade da máquina – adicionei 1 xícara de massa à minha máquina de waffles de 6″ .
- Cozinhe por 3-4 minutos, ou até que os waffles estejam totalmente cozidos no centro e comecem a dourar nas bordas.
- Repita as etapas 4 e 5 até que toda a massa seja usada. Você pode manter os waffles cozidos aquecidos em um forno a 250°F por até 30 minutos enquanto faz os waffles restantes.
- Sirva imediatamente, guarnecido com os seus acompanhamentos favoritos.
Notes
- Para manter os waffles cozidos quentes, coloque-os num forno a 120°C por até 30 minutos, caso deseje servi-los todos simultaneamente.
- Os waffles restantes podem ser guardados em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Também é possível congelá-los por até 3 meses.
- Reaquecer em torradeira, forno de torradeira ou forno a 175°C; o aquecimento levará um pouco mais tempo se o waffle estiver congelado. O microondas também funciona, mas o seu waffle ficará mais encharcado.
