Torrada de Abacate com Ovo
Esta torrada de abacate com ovo é feita com deliciosas fatias cremosas de abacate e um toque de limão, tudo sobre uma fatia crocante de pão torrado!
Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 1 abacate (maduro)
- 2 fatias de pão de centeio ou pão integral
- suco de 1/2 limão
- 1 colher de chá de azeite ou azeite de abacate
- sal kosher e pimenta preta moída grossa (a gosto)
- coentro fresco picado e pimenta-do-reino com limão (opcional)
Instrucciones
- Escolha abacates maduros. Tudo se resume ao abacate que você escolher. Tente encontrar um abacate maduro, mas não maduro demais.
- Aqueça um pouco de óleo vegetal (ou azeite) em uma frigideira.
- Enquanto isso, asse suas fatias de pão até ficarem douradas e crocantes. (Certifique-se de que sejam grossas o suficiente para suportar o ovo e o abacate.)
- Corte o abacate e coloque as fatias sobre o pão torrado. Você pode adicionar suco de limão ou lima.
- Quebre os ovos na frigideira e reduza o fogo para baixo. Cozinhe-os até as claras ficarem firmes e as gemas, líquidas. Se você gosta da gema firme, pode cobri-las com uma tampa, assim que as claras estiverem firmes.
- Assim que os ovos estiverem prontos, coloque-os sobre o abacate no pão torrado.
- Termine adicionando pimenta-do-reino com limão e coentro, se desejar, para os toques finais.
- Aproveite!
