Aveia Assada com Maçã e Canela
O café da manhã em trânsito fica fácil com essas barras saudáveis e deliciosas de aveia assada com maçã e canela! Feitas com maçãs verdadeiras, canela e aveia, essas barras de aveia são o que você precisa quando estiver com vontade de um lanche caseiro e satisfatório.
Ingrédients
- 2 1/2 xícaras de aveia instantânea (ver observação)
- 1 xícara de leite integral
- 1 xícara de purê de maçã
- 1/4 xícara de açúcar mascavo levemente compactado (ver observação)
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 maçã grande (ou 2 pequenas), picada (aproximadamente 1 1/2 xícaras picadas)
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 175°C e forre uma assadeira de 20×20 cm com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, combine todos os ingredientes e misture-os com uma colher ou espátula.
- Espalhe a mistura uniformemente na assadeira e asse por 50-55 minutos, até ficar cozido e dourado.
- Deixe esfriar um pouco, retire da assadeira com a ajuda do papel manteiga e corte em barras.
Notes
- A aveia de cozimento rápido confere uma textura mais semelhante a bolo, pois é mais fina e cozinha mais rapidamente. Se preferir uma consistência mais crocante no seu mingau assado, pode usar aveia em flocos/arredondada. Poderá necessitar de aumentar o tempo de forno em 5 a 10 minutos.
- Ajuste o açúcar mascavo ao seu gosto. A quantidade de doçura necessária depende muito do tipo de purê de maçã utilizado. Pode simplesmente provar um pouco da mistura após ter adicionado todos os ingredientes.
- Se não tiver uma forma de 8×8 polegadas, pode usar uma de 9×9 polegadas, mas esteja ciente de que o mingau ficará um pouco mais fino.
- Variações: Utilize leite vegetal para tornar esta receita vegana. Em vez de maçãs, pode adicionar outras frutas, como frutos vermelhos ou bananas.
- Preparação antecipada: Estas barras de aveia têm um sabor delicioso também frias e são um ótimo lanche saudável para levar para o trabalho ou a escola. Mantenha-as cobertas na geladeira por até uma semana.
