Receita de Granola (como fazer granola)
A granola é um lanche saudável e irresistível. Aprenda a fazer a sua na sua casa, combinando ingredientes crocantes, doces e salgados, mexendo e assando até ficar dourada!
Ingrédients
- 3 xícaras de aveia em flocos
- 1/2 xícara de sementes de girassol sem casca
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de nozes pecãs picadas
- 1/2 xícara de amêndoas fatiadas
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 2 colheres de sopa de sementes de linhaça moída
- 2 colheres de sopa de farelo de trigo
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de óleo de canola ou coco
- 3 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
- 1 xícara de cranberries secos
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 150°C. Borrife uma assadeira (assadeira com borda) com spray antiaderente.
- Em uma tigela grande, misture a aveia, as sementes de girassol, as nozes, as nozes pecãs, as amêndoas, o coco, as sementes de linhaça, o farelo de trigo, a canela e o sal. Mexa para combinar.
- Em um copo medidor de 2 xícaras (ou em um prato pequeno), misture o óleo, o mel, o açúcar mascavo e a baunilha. Aqueça no microondas por 45 segundos em 50% de potência. Mexa para combinar. Se estiver usando óleo de coco, continue aquecendo em incrementos de 30 segundos até que o óleo de coco esteja completamente derretido. Despeje sobre os ingredientes secos e misture até que tudo esteja coberto. Espalhe em uma camada uniforme na assadeira preparada.
- Coloque no forno pré-aquecido e asse por 15 minutos. Retire do forno, mexa e continue assando por 15 a 20 minutos ou até dourar (veja a nota).
- Se desejar pedaços grandes, pressione com uma espátula e deixe esfriar completamente na assadeira. Se preferir não ter pedaços grandes, mexa 3-4 vezes enquanto a granola esfria. Adicione os cranberries depois que a granola esfriar.
Notes
- Porção: 1/2 xícara.
- Não asse o granola em fogo baixo. Ele deve ficar seco e crocante, e não molhado e pegajoso.
- Após esfriar completamente, o granola pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até **1 mês**.
