Um Dutch Baby é um prato clássico de panqueca assada e fofa, muitas vezes coberto com frutas frescas e açúcar de confeiteiro. Eles são tão bonitos quanto deliciosos!
Leve e fofa e pronta para coberturas doces ou salgadas, esta panqueca Dutch Baby tem notas de açúcar e especiarias, graças a uma pitada de noz-moscada e um pouco de baunilha.
Às vezes chamada de Panqueca Alemã, a clássica Dutch Baby é a concha perfeita para uma refeição ou sobremesa. Esta receita faz uma ótima panqueca assada na frigideira para 2, mas se você decidir saborear toda a Dutch Baby sozinho, ninguém vai te culpar!
Experimente servir uma fatia desta panqueca com um chocolate quente com caramelo salgado!
Enquanto a Dutch Baby é deliciosa por si só, estamos realmente aqui pelas coberturas! Essas belezinhas podem ser doces ou salgadas… ou uma combinação dos dois.
A receita clássica pede frutas vermelhas e açúcar de confeiteiro por cima, o que cria um prato elegante e deliciosamente refrescante.
Se você está procurando uma Dutch Baby doce, experimente uma cobertura de s’mores com chocolate, mini marshmallows e migalhas de biscoito de graham. Outro favorito doce é uma Dutch Baby de cookies and cream com cobertura de baunilha e pedaços de biscoitos sanduíche.
Se você prefere o lado salgado, vai adorar a combinação de bacon crocante e um fio de xarope de bordo. Se isso soa bem, não deixe de conferir nossa panqueca de bacon e cheddar assada na assadeira também.
Esta receita é simples de fazer e sempre dá certo, tornando-a uma ótima receita para ter na manga, e como assa no forno, libera seu fogão e seu tempo.
Sem frigideira de ferro fundido? Sem problemas. Embora essas panquecas fofas sejam tradicionalmente assadas em uma frigideira, é fácil fazer uma Dutch Baby sem uma frigideira de ferro fundido. Você pode obter resultados semelhantes e leves com uma forma de torta de metal.
Embora as Dutch Babies sejam melhores feitas frescas, não há muito que você possa fazer com antecedência. Você pode misturar os ingredientes secos e mantê-los em um recipiente hermético para agilizar as coisas de manhã.
Armazene as sobras em um recipiente coberto na geladeira por 2-3 dias. As Dutch Babies são melhores armazenadas sem coberturas.
Reaqueça no micro-ondas por 20-30 segundos ou até ficar aquecido.
Amor pelos pratos clássicos de café da manhã? Experimente estas receitas:
– Panquecas de Mirtilo
Aproveite a sua deliciosa Dutch Baby!
Receita de Panqueca Holandesa Baby
Ingrédients
- 3 ovos grandes
- ¾ xícara de leite
- ¾ xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- ¼ colher de chá de sal
- ⅛ colher de chá de noz-moscada em pó
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Açúcar em pó para servir (opcional)
Instructions
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture os ovos, o leite, a farinha, o açúcar, a baunilha, o sal e a noz-moscada.
- Deixe a massa descansar no liquidificador. Enquanto isso, coloque a manteiga em uma frigideira refratária e coloque em forno frio.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Quando pré-aquecido, retire cuidadosamente a frigideira, misture a manteiga para cobrir a frigideira e despeje a massa.
- Retorne ao forno e cozinhe por 20 a 25 minutos ou até que não esteja mais mole no centro.
- Polvilhe com açúcar em pó e sirva imediatamente.
