Uma tábua de panquecas é uma forma divertida e fácil de alimentar a sua multidão. As variações são infinitas, e todos vão adorar carregar os seus pratos com a sua bela seleção de panquecas.
Provavelmente já reparou que servir comida numa tábua está super na moda.
Enquanto pode estar habituado a ver carnes e queijos numa tábua de charcutaria, não há razão para que as panquecas não possam entrar nesta divertida tendência de brunch!
Sabe-se que os restaurantes têm servido de tudo em tábuas ultimamente, desde charcutaria a hambúrgueres, a trios de homus com legumes crus coloridos. Nós também adoramos esta ideia – experimente a nossa tábua de iogurte parfait ou a tábua de mimosa!
Esta tábua de panquecas permite-lhe exibir o seu próprio prato de brunch personalizado com uma variedade de sabores e tamanhos de panquecas (panquecas de mirtilo! Enormes e fofas panquecas de leitelho! Panquecas quadradas assadas no forno!) juntamente com acompanhamentos e coberturas que todos vão adorar.
Se procura ideias de brunch para servir a uma multidão com preferências dietéticas mistas, as tábuas de panquecas são uma ótima forma de garantir que não haja contaminação por alérgenos. Uma tábua pode ser sem glúten ou sem frutos secos, por exemplo, e não precisa de se preocupar se a faca contém vestígios de glúten ou frutos secos. Tábuas separadas tornam tudo simples e divertido para todos.
Também pode carregar as tábuas com diferentes tipos de coberturas. Uma tábua de panquecas pode apresentar muitas frutas e molhos e glacê de queijo creme de limão, enquanto outra tábua pode estar repleta de bacon, salsichas e nozes picadas. Ou, se estiver a fazer uma única tábua para si ou para a sua família, pode criar um prato com as suas panquecas favoritas, acompanhamentos e coberturas e provar todas. Que saboroso!
Se quiser preparar uma tábua sazonal, como uma tábua de canela e especiarias no outono com manteiga de canela, panquecas de abóbora, ou uma tábua de tuxedo no inverno com panquecas de oreo, xarope de chocolate e molhos de frutos vermelhos brilhantes.
Se estiver a servir um brunch a uma multidão, não se preocupe em encaixar tudo numa única tábua. Pode ter várias tábuas, ou manter as panquecas e coberturas na tábua enquanto serve outros acompanhamentos em tigelas ou pratos perto da tábua.
Pode preparar muitos itens no dia anterior, especialmente coberturas e molhos. Também pode misturar os ingredientes secos para as panquecas para tornar a sua manhã um pouco mais rápida.
Para manter as panquecas e a carne quentes enquanto espera para compor a tábua, coloque-as numa grelha de arame colocada sobre uma assadeira num forno quente (175-200°C). Isto irá mantê-los quentes enquanto acaba de cozinhar o resto.
Se sentir que as suas morangos precisam de ser refrescados, coloque-os num banho de gelo durante alguns minutos para dar cor. Seque bem antes de os colocar na tábua para não tornar as panquecas ensopadas.
Precisa de algo para acompanhar as suas panquecas? Experimente estas bebidas matinais:
Mimosa de Sidra de Maçã
Chocolate Quente de Caramelo Salgado
Latte de Abóbora com Especiarias
Esperamos que desfrute da sua tábua de panquecas e das suas panquecas deliciosas!
Tabuleiro de Panquecas – divertido e personalizável!
Ingrédients
- 12-18 panquecas de leite fermentado
- 1 quilo de bacon cozido
- 350g de linguiças de salsicha de café da manhã cozidas
- 1 pote de mirtilos frescos (lavados)
- 2 quilos de morangos frescos (lavados)
- Xarope de bordo
- manteiga de canela e mel
- Nutella
- chantilly
- brigadeiros
Instructions
- Em uma tábua grande, alinhe suas panquecas na tábua conforme desejar. Divirta-se! As panquecas são o ponto focal da prancha, por isso adoramos colocá-las no meio da prancha.
- Em seguida, coloque seus recipientes de coberturas.
- Ao redor dos recipientes, comece a organizar os outros itens, começando pelos itens maiores primeiro (bacon e salsicha).
- Termine com os itens menores, espalhando-os em quaisquer espaços e buracos. Tente ter uma variedade de cores e não coloque cores semelhantes juntas.
Notes
- Para manter as panquecas e a carne quentes enquanto aguarda para montar o prato, coloque-as sobre uma grelha de arame colocada sobre uma assadeira numa forno quente (70-95°C). Isto manterá a comida aquecida enquanto completa o cozimento do restante dos ingredientes.
- Se achar que os morangos precisam de ser revitalizados, coloque-os em banho de gelo por alguns minutos para realçar a sua cor. Seque-os bem antes de os colocar no prato para evitar que as panquecas fiquem encharcadas.
- A informação nutricional é uma estimativa e não inclui os acompanhamentos.
