Estas panquecas de café da manhã são um café da manhã completo embalado de proteínas em forma conveniente e portátil! Ovos mexidos, salsicha saborosa e queijo Colby tornam-nas extremamente satisfatórias, mas você pode facilmente personalizá-las com seus recheios favoritos.
Aqui no Receitas de Panquecas, adoramos opções de café da manhã doces como panquecas, waffles e rabanadas. Mas isso não significa que não tenhamos espaço para cafés da manhã salgados também! Estas quesadillas de café da manhã são perfeitas para quem idealiza um café da manhã com ovos, carne e queijo.
Elas são um pouco como um burrito de café da manhã (ou crunchwrap), mas são ideais para quem não dominou a arte de dobrar um burrito e evitar que se desfaça. (Sério, como eles fazem isso tão facilmente no Chipotle?)
Melhor de tudo, elas são amigáveis ao freezer, para que você possa fazer uma quantidade dupla e mantê-las no freezer para cafés da manhã fáceis e satisfatórios em qualquer dia da semana.
Tabela de conteúdos
Sobre esta receita de quesadilla de café da manhã
O que você precisa
Como fazê-las
FAQs
Como personalizar essas quesadillas de café da manhã
Ideias antecipadas
Sugestões de armazenamento
Dicas de reaquecimento
Mais receitas de café da manhã salgadas
Sobre esta receita de quesadilla de café da manhã
As quesadillas de café da manhã também fazem sucesso com as crianças e são perfeitas para fazer com que elas comam um café da manhã rico em proteínas mesmo nas manhãs mais caóticas. Comedores exigentes vão se alegrar porque você pode mudar as quesadillas de café da manhã com qualquer um dos seus itens de café da manhã salgados favoritos!
Como é uma quesadilla, você pode servir este café da manhã com salsa, guacamole e creme azedo, mas se quiser manter as coisas simples, algumas gotas do seu molho picante favorito também funcionarão.
Como fazer essas quesadillas de café da manhã
Cozinhe a salsicha. Coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Doure a salsicha de porco até que esteja cozida e não esteja mais rosa. Use uma colher de fenda para remover a salsicha e transfira para uma tigela, deixando a gordura na panela.
Misture os ovos. Reduza o fogo para médio-baixo. Adicione os ovos e cozinhe, mexendo constantemente com uma espátula de borracha. Uma vez que os ovos estejam cozidos, transfira-os para uma segunda tigela.
Faça as quesadillas. Limpe a frigideira com um papel toalha. Aumente o fogo para médio, depois adicione uma tortilla. Polvilhe com uma mão cheia de queijo; adicione ovos mexidos e salsicha em uma metade, depois dobre a outra metade usando uma espátula. Cozinhe por um ou dois minutos de cada lado, ou até que o queijo esteja derretido e as tortilhas estejam douradas.
Finalize. Repita com os ingredientes restantes, depois sirva as quesadillas de café da manhã com seus acompanhamentos favoritos.
Perguntas frequentes
Você pode colocar ovos em uma quesadilla?
Sim, você pode colocar ovos em uma quesadilla, mas é melhor mexê-los. Um ovo frito ou ovo over-easy seria um pouco difícil de dobrar em uma tortilla!
Como fazer quesadillas de café da manhã para crianças?
Se você está fazendo isso para crianças, escolha tortilhas pequenas e corte cada quesadilla em 3-4 seções, que é o tamanho certo para mãos pequenas.
Como fazer uma quesadilla de café da manhã vegetariana?
Substitua a salsicha de porco pela sua variedade vegetal favorita, ou use bacon vegetariano, feijão refrito ou feijão preto amassado um pouco com as costas de uma colher de pau.
Como personalizar essas quesadillas de café da manhã
Aqui estão algumas de nossas maneiras favoritas de servir e personalizar essas quesadillas de café da manhã.
Faça-as com bacon. Cozinhe bacon, esmague-o e adicione às suas quesadillas.
Adicione alguns vegetais. Use menos salsicha (ou omita) e adicione cogumelos refogados, cebolas picadas ou pimentões verdes para um café da manhã saudável e equilibrado.
Cozinhe-as em uma assadeira. Para um grande lote de quesadillas, você pode untar uma assadeira grande com spray de cozinha ou óleo, colocar as quesadillas nela, depois pulverizar os topos. Asse em 200 ºC por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado.
Ideias antecipadas
As quesadillas de café da manhã podem ser feitas com antecedência e armazenadas na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 2 meses.
Sugestões de armazenamento
Enrole as quesadillas em filme plástico ou armazene-as em um recipiente hermético. Se você estiver congelando, recomendamos envolvê-las em plástico, depois colocar as quesadillas embrulhadas em um saco para freezer ou recipiente de armazenamento.
Dicas de reaquecimento
Aqueça as quesadillas no micro-ondas até que estejam aquecidas. Isso pode ser feito diretamente da geladeira ou do freezer.
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Ingrédients
- 8 onças de linguiça de porco moída
- 2 xícaras de ovo líquido (ou 8 ovos, mexidos)
- 4 cascas de tortilha macias de 6 polegadas
- 8 onças de queijo colby jack ralado
- Ingredientes opcionais: (creme de leite, guacamole, cebolinha, molho picante, limões, salsa)
Instructions
- Em uma frigideira antiaderente, doure a linguiça de porco moída em fogo médio-alto até ficar cozida e sem rosa. Usando uma escumadeira, transfira a linguiça para uma tigela, deixando a gordura na panela. Reserve.
- Usando a mesma frigideira antiaderente com a gordura da linguiça de porco reservada, cozinhe os ovos em fogo médio-baixo, mexendo constantemente com uma espátula de borracha. Quando os ovos estiverem completamente cozidos, transfira para uma tigela e reserve.
- Usando um papel toalha, limpe a frigideira antiaderente e aqueça em fogo médio. Acrescente uma casca de tortilha na frigideira e polvilhe com um pequeno punhado de queijo. Em um dos lados, adicione um pequeno punhado de ovos mexidos e um pequeno punhado de linguiça de porco cozida. Com cuidado, cubra o outro lado da tortilha com uma espátula. Deixe cozinhar por 1-2 minutos. Retire da panela e repita com as tortilhas restantes.
- Sirva imediatamente e aproveite com seus acompanhamentos favoritos.
