As panquecas de tabuleiro Oreo são um verdadeiro espetáculo de uma paragem! Você certamente vai adorar estas panquecas de chocolate com pedaços de Oreo cozidos, cobertos com recheio de creme de baunilha e Oreos esmagados.
As Oreos são os biscoitos recheados favoritos de todos por um motivo! O que não gostar de um recheio cremoso de baunilha entre dois biscoitos de chocolate crocantes! É praticamente a perfeição dos biscoitos.
Sobre esta divertida receita
Ao contrário das tradicionais panquecas redondas de Oreo, as panquecas de tabuleiro Oreo começam com uma base de panqueca de chocolate e são recheadas com pedaços de Oreo picados. Cobertas com recheio caseiro de creme de Oreo e mais Oreos picados, esta é uma panqueca que todos certamente vão adorar.
Se nunca fez panquecas de tabuleiro, então está prestes a descobrir o método mais fácil de fazer panquecas, nunca. Basta misturar os ingredientes e despejá-los no tabuleiro e o forno faz todo o trabalho. Enquanto estas panquecas assam, pode preparar o recheio de creme de Oreo.
Felizmente, as panquecas de Oreo assam bastante rápido, porque não quer ficar sozinho com aquele creme de Oreo por muito tempo, senão não sobrará nenhum!
Doce, cremoso, crocante, delícia de biscoito. Aproveite!
O que você precisa
Como sempre, role para baixo para a versão imprimível da receita!
Para as Panquecas:
Ingredientes Secos: Você vai precisar de farinha (a farinha comum levará a panquecas mais fofas), açúcar, cacau em pó (o tipo sem açúcar), fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.
Ingredientes Úmidos: Bastante simples aqui! Você só precisa de um ovo, leite (leite de vaca ou o seu substituto favorito funcionará) e muita manteiga derretida.
Oreos: Claro que um biscoito de chocolate de marca branca também funcionará aqui. Gostamos de colocá-los num saco com zíper e esmagá-los com as mãos ou um rolo. Se quiser misturar as coisas, experimente um biscoito Oreo com sabor a manteiga de amendoim!
Para o Recheio de Creme de Oreo:
Este recheio é semelhante a um creme de manteiga, mas um pouco mais fino e menos doce. Tudo o que precisa é de manteiga amolecida, açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha.
Como fazer
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare um tabuleiro (25×38 cm) forrando-o com papel vegetal ou untando com manteiga ou spray de cozinha antiaderente. Numa tigela grande, misture farinha, açúcar, cacau em pó, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.
Adicione o ovo, leite e manteiga e misture para combinar.
Adicione os ingredientes úmidos aos secos e misture, depois envolva os Oreos esmagados.
Despeje a massa no tabuleiro preparado. Asse por 18-20 minutos, ou até que um palito saia limpo.
Enquanto isso, prepare o recheio de creme de Oreo batendo a manteiga, açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha em alta velocidade até ficar macio e cremoso (o recheio de creme de Oreo deve ser espesso).
Cubra as panquecas cozidas com um pouco do recheio de creme de Oreo e Oreos esmagados adicionais. Ou, imite um biscoito Oreo e coloque o recheio entre as panquecas enquanto as empilha! Se realmente quiser elevar, experimente regar um pouco de xarope de chocolate por cima de tudo!
Como tornar esta panqueca de tabuleiro única
As Oreos vêm em muitos sabores sazonais divertidos. Se quiser entrar na diversão sazonal, pode adicionar alguns chocolates de menta picados (como os chocolates Andes) durante as festas, molho de framboesa ou molho de morango para o Dia dos Namorados, granulados para um tratamento de aniversário, e pode colorir e dar sabor ao seu creme de Oreo para tornar as suas panquecas extra festivas. Pense em vermelho, branco e azul para o 4 de julho!
Se estiver a planear um plano para roubar algumas dentadas do creme de Oreo restante, talvez tente mergulhar um cracker de Graham nele e depois dê-lhe uma rápida passagem por Oreos esmagados. Tão bom!
Sugestões de Armazenamento
As panquecas de Oreo são melhores apreciadas frescas, mas podem ser armazenadas num recipiente hermético no frigorífico por até três dias.
Armazene o recheio de creme num recipiente hermético separado no frigorífico e deixe-o chegar à temperatura ambiente antes de usar. Adicione algumas gotas de leite ou água e mexa bem se ficar muito espesso.
Dicas de Reaquecimento
Reaqueça sobras no micro-ondas por 20-30 segundos. Para adicionar um pouco de crocância às panquecas reaquecidas, pode esmigalhar Oreos frescos por cima.
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Panquecas de Tabuleiro de Oreo
Ingrédients
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de cacau em pó (sem açúcar)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- 1 ovo grande
- 1 ¼ de leite
- 4 colheres de sopa de manteiga, derretida e resfriada (½ barra)
- 10-12 biscoitos Oreo (picados finamente)
- ¼ de barra de manteiga amolecida (½ barra)
- 1 ¾ xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 350ºF e prepare uma assadeira (10×15 polegadas) forrando-a com papel manteiga ou untando-a com manteiga ou spray antiaderente.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione o ovo, o leite e a manteiga e misture até incorporar.
- Adicione os ingredientes molhados aos secos e misture, depois incorpore os Oreos picados.
- Despeje a massa na assadeira preparada.
- Asse por 18-20 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Enquanto isso, prepare o recheio de creme de Oreo batendo a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha em alta velocidade até ficar macio e cremoso (o recheio de creme de Oreo deve ficar grosso).
- Cubra as panquecas cozidas com parte do recheio de creme de Oreo e Oreos adicionais picados (ou você pode até colocar o recheio entre as panquecas enquanto as empilha).
Notes
- Guarde as panquecas restantes em um recipiente hermético na geladeira por **até 5 dias**. Elas também congelam muito bem e podem ser guardadas no congelador por **até 2 meses**.
- Reaqueça por 20 a 30 segundos (sem o cobertura) no microondas para um café da manhã rápido.
- O recheio de creme de Oreo também deve ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético e durará até 5 dias.
- Precisando economizar ingredientes de despensa, mas tem uma caixa de mistura para panquecas? Siga simplesmente as instruções da caixa e adicione o cacau e os Oreos.
