Mantenha esta mistura de panquecas de trigo integral à mão e desfrute de um saudável café da manhã de panquecas em questão de minutos. Basta adicionar ovos, leite e óleo para uma pilha de panquecas leves, fofas e irresistíveis!
As panquecas caseiras são um sonho tornado realidade, pois tornam os cafés da manhã quentes de panquecas possíveis em manhãs de semana, mas se você também deseja que suas panquecas sejam saudáveis e satisfatórias, então esta mistura de panquecas de trigo integral é para você.
Ela faz panquecas leves e fofas em minutos e também é uma das misturas de panquecas mais saudáveis que você encontrará, pois é feita com farinha de trigo integral.
Enquanto amamos nossas receitas de panquecas de banana, panquecas de abóbora no liquidificador e panquecas de proteína quando procuramos um café da manhã saudável, se você deseja que suas panquecas saudáveis sejam um pouco mais simples, então essas panquecas com a mistura de trigo integral serão perfeitas!
(Para mais ideias de misturas de panquecas, veja: Mistura de panquecas tradicional, receita de mistura de panqueca cetogênica, mistura Bisquick e receita de mistura de panqueca sem glúten.)
Sobre esta mistura de panquecas de trigo integral
Esta mistura de panquecas contém todos os ingredientes secos necessários para as panquecas, então, na hora do café da manhã, você só precisa adicionar os ingredientes líquidos. Fácil!
Isso significa: sem medição! Sem lavar xícaras e colheres de medição! E também economiza alguns minutos no tempo de preparo, o que o aproxima ainda mais da hora da panqueca.
Basicamente, você vai querer manter um pote desta mistura de panquecas de trigo integral à mão o tempo todo.
O que você precisa
Para a mistura de panquecas
Nenhum ingrediente louco necessário! Você precisará de farinha de trigo integral, açúcar, fermento em pó, sal. Se preferir, pode substituir metade da farinha de trigo integral por farinha de trigo comum ou integral branca.
Para fazer as panquecas
Novamente, você deve ter tudo à mão! Você só precisa de um ovo, leite, óleo ou manteiga derretida (adicionar esses ingredientes a 1 xícara da mistura de panquecas).
Como fazer
Há dois passos aqui: fazer a mistura de panquecas e fazer as panquecas propriamente ditas.
Para fazer a mistura de panquecas seca
Combine os ingredientes. Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e misture bem.
Armazenar. Transfira a mistura seca para um pote grande de conserva, um recipiente de plástico hermético ou saco plástico para congelador. Refrigere a mistura de panquecas até estar pronto para usá-la. Refrigerar previne que a farinha de trigo integral fique rançosa.
Para fazer as panquecas
Combine os ingredientes líquidos. Em uma tigela média, bata o ovo, leite e óleo até combinados.
Finalize a massa. Adicione 1 xícara da mistura de panquecas seca aos ingredientes líquidos e misture até ficar apenas combinado – alguns pequenos caroços estão bem. Se necessário, adicione mais leite para ajustar a consistência.
Cozinhe as panquecas. Aqueça uma chapa em fogo médio. Despeje 1/4 de xícara de massa de panqueca na frigideira e cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até que bolhas se formem, estourem e deixem pequenos buracos na panqueca. Vire e cozinhe o outro lado por 2 minutos, ou até ficar cozido e dourado.
FAQs
Qual a diferença entre a farinha de trigo integral e a farinha de trigo comum?
A farinha de trigo integral é mais saudável do que a farinha de trigo comum porque é mais rica em fibras e proteínas. Isso acontece porque a farinha de trigo integral é feita do grão inteiro de trigo, incluindo o endosperma, farelo e gérmen. Em contraste, a farinha branca comum é feita apenas do endosperma.
A farinha de trigo integral deve ser armazenada na geladeira? Por quê?
A farinha de trigo integral deve ser armazenada na geladeira ou freezer. A farinha de trigo integral só dura de um a três meses quando armazenada em temperatura ambiente, mas durará até seis meses na geladeira e até um ano no freezer. Então, por que a farinha de trigo integral tem uma vida útil tão curta em comparação com a farinha comum? Isso acontece porque ela é feita com o farelo e o gérmen, que estragam mais rápido do que apenas o endosperma.
Como fazer essas panquecas de trigo integral do seu jeito
Aqui estão alguns dos nossos ingredientes e coberturas favoritos para estas panquecas de trigo integral:
- Misture mirtilos, maçãs picadas ou morangos na massa antes de cozinhar as panquecas.
- Cubra-as com Molho de Morango ou Chantilly de Limão.
- Use quantidades menores de massa para transformá-las em panquecas pequenas.
- Você pode usar esta mistura de panquecas como base para muitas outras receitas de panquecas, incluindo Panquecas de Gotas de Chocolate e Panquecas de Bacon.
Completa seu café da manhã
Experimente servir estas panquecas com bacon e ovos mexidos (ou ovos pochê ou fritos!) para um café da manhã clássico e satisfatório.
Ideias para preparar com antecedência
Se você quiser tornar o café da manhã ainda mais fácil, pode fazer as panquecas e refrigerá-las por até cinco dias ou congelá-las por até três meses. Armazene-as em um recipiente hermético com papel manteiga entre as camadas para evitar que grudem ou coloque-as em um saco plástico para freezer.
Sugestões de armazenamento
Por ser feita com farinha de trigo integral, a mistura de panquecas de trigo integral precisa ser armazenada na geladeira para não ficar rançosa. Quando armazenada em um pote ou recipiente hermético, longe da porta da geladeira, durará até três meses.
Dicas de reaquecimento
Para reaquecer estas panquecas depois de feitas, você pode colocá-las no micro-ondas até que estejam aquecidas ou colocá-las em uma assadeira, cobrir com papel alumínio e aquecer em um forno a 180°C. Cobrir as panquecas com papel alumínio evita que sequem.
Mais receitas saudáveis de panquecas
- Panquecas de Smoothie Verde
- Melhores Panquecas Keto
- Panquecas de Maçã Vegan
Mix de Panqueca Integral de Trigo
Ingredientes
- 8 xícaras de farinha de trigo integral
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de fermento em pó
- 4 colheres de chá de sal
- 1 ovo
- ⅔ xícara de leite
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida
- 1 xícara de mistura seca de panquecas
Instrucciones
- Para a mistura seca de panquecas: Bata tudo e coloque em um recipiente hermético, como um frasco, um recipiente plástico com tampa ou um saco plástico com fecho. Rendimento: 9 xícaras. Armazene na geladeira (consulte a nota).
- Para as panquecas: Em uma tigela média, bata o ovo, o leite e o óleo até misturar. Adicione 1 xícara de mistura seca e bata até misturar apenas. Algumas pequenas grumos permanecerão. Ajuste a consistência adicionando mais leite.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio. Despeje 1/4 de xícara de massa de panqueca em uma frigideira quente e cozinhe por 3 minutos ou até que apareçam bolhas e não desapareçam. Vire e cozinhe por mais 2 minutos ou até ficar cozido. O tempo de cozimento dependerá de quão quente sua frigideira estiver.
